Delicie-se com uma bowl de salmão e abacate para os dias de calor

Para quem busca uma opção de refeição saudável e refrescante, sugerimos uma bowl de salmão, arroz e abacate. Esta deliciosa combinação é perfeita para os dias de calor e pode ser facilmente preparada em casa.

Ingredientes necessários:

• 120 g de salmão
• 1 colher de chá de óleo de abacate
• 1/8 colher de chá de sal
• 1 chávena de arroz
• 1 chávena de água
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 1/2 colher de chá de sriracha
• 1 1/2 colher de chá de molho de soja
• 1 colher de chá de mirin
• 1/2 colher de chá de gengibre
• 1/4 colher de chá de pimenta vermelha
• 1/8 colher de chá de sal kosher
• 1/2 abacate
• 1/2 chávena de pepino
• 1/4 colher de chá de kimchi

Método de preparação:

1. Comece por pré-aquecer o forno a 200ºC. Tempere o salmão com o óleo de abacate e o sal, e leve ao forno durante 8 a 10 minutos.
2. Enquanto o salmão assa, coza o arroz com a água até que esteja pronto.
3. Num recipiente, misture a maionese e a sriracha. Em outro, combine o mirin, o molho de soja, o gengibre, a pimenta e o sal.
4. Divida o arroz por duas tigelas e coloque por cima o salmão, o abacate cortado, o pepino e o kimchi. Finalize adicionando as duas misturas por cima.
5. Sirva e desfrute desta bowl repleta de sabores e nutrientes!