O petisco que deve evitar pedir no restaurante
Um chef aconselha a escolher outras opções no menu, em vez de calamares, que frequentemente não correspondem às expectativas.
Quando decide ir a um restaurante com amigos, talvez sinta a tentação de começar a refeição com algumas entradas. Contudo, a escolha de petiscos pode ser crucial, especialmente quando se trata dos calamares. O chef Kyle Taylor partilha a sua opinião sobre este clássico.
Em declarações ao 'website' Eat This, Not That, Kyle confessa que evita sempre os calamares. "Embora possam ser uma delícia quando preparados corretamente, isso não acontece muitas vezes", explica.
Ele destaca que, quando frescos, os calamares são realmente saborosos, mas muitas vezes são servidos congelados e excessivamente panados, resultando num sabor desagradável, semelhante a borracha.
Além disso, o chef observa que, em muitos restaurantes, os calamares acabam por ser deixados sob lâmpadas de calor, o que faz com que percam a sua textura delicada e sabor.
