Snack de cenoura: uma opção saudável para o dia-a-dia

Se procura uma solução saudável para quando a fome aperta entre as refeições, as bolinhas de bolo de cenoura são a resposta perfeita. São fáceis de fazer e deliciosas!

Ingredientes:

• 1/2 chávena de cenoura ralada
• 2 colheres de chá de canela
• 1/4 chávena de farinha de aveia
• 4 tâmaras
• 2 1/2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1/2 chávena de coco ralado

Método de preparação:

1. Aqueça o óleo de coco até derreter.
2. Num processador, misture os restantes ingredientes com uma pitada de sal.
3. Adicione o óleo de coco gradualmente, até obter uma massa homogénea.
4. Forme pequenas bolas e envolva-as em coco ralado. Coloque no frigorífico para endurecer.