Cinco Estratégias para Manter as Bananas Frescas por Mais Tempo

Embora as bananas maduras sejam excelentes para preparar bolos, smoothies ou bolachas, é sempre desapontante encontrar a fruta escurecida ao abrir a despensa.

O escurecimento das bananas deve-se à libertação de gás etileno, conforme explica a especialista Allison Arnold citada pelo Delish. Este gás é produzido à medida que a fruta amadurece, afetando tanto a casca como o interior.

No entanto, existem algumas técnicas eficazes que podem ajudar a preservar a cor e frescura das suas bananas. Aqui estão cinco dicas valiosas:

1. Remova do saco plástico: Os cachos de banana são frequentemente vendidos em sacos plásticos. Retire-os ao chegar a casa, pois o gás etileno acumula-se no interior do saco, acelerando o amadurecimento.
2. Utilize película aderente na coroa: O gás etileno é especialmente libertado pelos talos das bananas. Para retardar o amadurecimento, envolva a parte superior do cacho com película aderente.
3. Evite luz solar e calor: A exposição à luz solar e ao calor faz com que as bananas amadureçam rapidamente. O ideal é armazená-las em um local fresco e escuro.
4. Mantenha-as afastadas de outras frutas: Algumas frutas, como maçãs e abacates, também produzem etileno. Por isso, mantenha as bananas distantes desses produtos para evitar que amadureçam mais rápido.
5. Armazene no frigorífico após amadurecerem: Embora não seja aconselhável colocar as bananas no frigorífico antes de estarem totalmente maduras, uma vez maduras, pode armazená-las no frio para prolongar a sua durabilidade entre uma a duas semanas.