Evite brownies nos restaurantes: o conselho de uma chef

Se é daquelas pessoas que nunca sai de um restaurante sem pedir sobremesa, é melhor repensar a sua escolha a partir de agora. Quando na carta de um restaurante se deparar com um brownie, a chef Amelia Geist recomenda que opte por outra alternativa.

Em entrevista ao HuffPost, Geist explicou que os brownies costumam ser preparados de maneira comercial e, portanto, não oferecem a mesma qualidade de um bolo feito do zero. “É fácil e barato comprar uma mistura para brownie, mas o sabor não se compara ao que se faz em casa”, disse.

A chef sugere que, caso queira saborear um brownie, o ideal é prepará-lo em casa, e para torná-lo mais especial, pode adicionar pepitas de chocolate ou uma camada de manteiga de amendoim. “Deixe as sobremesas mais simples para o seu próprio forno e reserve as experiências em restaurantes para iguarias que exigem mais técnica”, recomenda.